四川小吃油炸麻圆的做法详细介绍

所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法

油炸麻圆的制作材料:

糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量。

油炸麻圆的介绍:

川北名小吃。常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用。

油炸麻圆的特色:

外酥内嫩,香甜可口。

教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆

1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅。

2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻。

3.将色拉油入锅烧至五成热时。投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘内即成。

油炸麻圆的制作要领:

将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上。

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